Sektörün tamamındaki handikap “Satıyoruz ama ne durumdayız” sorusu. İşletmeler genel mal alım hesaplarını firmaların carileri üzerinden tutmakta genelde. A Gıda dan xx.xxx alım var B içecekten xx.xxx alım var gibi raklamları alt alta toplayıp bu kadar mal alımın var diyebiliyor. Ama bu alınan ürünler doğru mu ve istenilen gramajlarda mı kullanılıyor, atılıyor mu yoksa inceden inceden kayıp mı oluyor? gibi soruları yatırımcının kafasını meşgul ediyor.

Veya bir ürünün maliyetini hesaplamak için içinde neler var şeklinde kağıt üzerinde bir reçete oluşturuluyor ve o günkü alım fiyatları üzerinden gramaj x alım fiyatı sonra hepsini alt alta topla hoppp ürün maliyeti çıkıyor. Ama bu güncel mi?  Her gün bu hesabı yapacak mısınız? gibi sorunlar devam ediyor.